Château Bois-Brinçon

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Notre Bulle
Bulles 100% naturels, fines et élégantes

Brut Nature est une bulle non dosée, à servir pour des repas de fête ou lors de grande occasion...

Crémant de Loire 2018 : 90% Chenin-10% Pineau d'Aunis

Crémant de Loire Brut Nature 2019

LE VIGNOBLE
Une parcelle de 80 ares seulement est destinée à donner naissance au Crémant de Loire Brut nature. Le chenin (85%) et le cabernet franc (15%) s'épanouissent sur un terroir de grès à spongiaires sur craie tuffeau. Les vendanges sont manuelles: les raisins sont déposés dans des caissettes de 10 kg pour éviter toute oxydation et tout écrasement.

VINIFICATION
Les grappes arrivent entières dans un pressoir pneumatique. La première fermentation s'effectue en cuves inox avec maîtrise des températures. Puis redémarrage de la deuxiéme fermentation sur les sucres du raisin. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée. Brut nature attendra entre 15 et 24 mois sur lattes avant d'être commercialisé.

LE VIN
Elégance des bulles résultant de longs mois de patience et de minutie constante. Nous sommes en présence d'un crémant brut très vineux.

A boire: Aujourd'hui, d'ici deux ans.

Service: 8°C

Quelques idées d'accord: A l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, ou tout simplement en fin de repas.

Vendu par
carton de 6 bt de 75 cl
15 € la bout.
Quantité :
carton de 6 bt de 75 cl